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上山下乡去

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恩施的山 恩施的水 恩施的茶

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发表于 2018-8-16 21:22:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
   小女子是生长在大山里的一名普通土家女子,混迹于城乡之间。
  在乡下纯种地的收入很难养活自己,所以我还得进城打工,过着半工半农的生活,日子不算太艰难,可也不轻松,供房贷,养活自己和母亲

家乡的茶园,富硒的水土,纯净的天空,总让人心旷神怡,却极少有时间欣赏风景,总是忙忙碌碌,来去匆匆

我喜欢茶,源于小时候,背着小背篓采茶,然后眼看着母亲手工炒茶,我帮母亲烧火

这个黄色的牌牌用来沾蚊虫之类的,不用打农药了

 这个活虽然比较辛苦,却是非常有意义的一件事,保留了原生态
  传说中的利川红“冷后浑”就出自这个山顶,说也奇怪,在恩施境内很多地方产茶,只有这个山顶能种“冷后浑”
  于是,这里被叫着“冷后浑”基地,这个基地当然不属于我,我只有看看的份

我美丽的家乡,看似富饶,实则,逼着很多年轻人外出打工

 连绵不断的山峦,带给我们希望,而又时常让我们感到失望

很老的茶树得挖出来烧掉,然后种植新的茶树

过去这里是凶险之地,现在成了世外桃源

俗话说靠山吃山靠水吃水,只要我们勤快,绝对饿不死,毕竟大富大贵的人是少数

村民习惯将房子建在高坡上,因为视觉宽阔,能看到希望

这样的村落是过去姑娘们向往的地方,都希望能嫁到这样比较平坦徜徉的地方





传说中的“冷后浑”,我喝过一杯,桂花招待我的,入口甘醇,回甘持续六小时
  这是我享受过的最高待遇

我家老房子,很早时候,父亲900元就卖了

我进城打工之后,就在城里租房与母亲同住,主要方便身体不好的母亲就医

买房子的邻居是几年后才推到盖的新楼,我还是会经常回乡下去小住,比如在城里工作不如意时,或者失业之后

在某些时候,感到绝望时,我会一个人在山里转悠着,望着眼前的大山发呆

 不是靠山吃山么?这山上都有些什么东西可以养活我呢?

靠山吃山,我得走进深山里,寻找可以养活我的东西

 山民们如果没有过高的要求,在山里过自给自足的日子,感觉还是非常惬意的

 这样的人家算是山里的大户了,而我只有羡慕的份  



这样的人家是世代种茶的  茶叶不属于我,我盯上了屋后的竹林









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 楼主| 发表于 2018-8-16 21:40:45 | 显示全部楼层
美丽恩施

 竹笋炒腊肉更是我的心头之好,不过光知道自己吃了

这个小笋和蔬菜都是自己上山采的,因为山上长着许多野笋,可以随便采,只是采的过程很辛苦

奔腾的山溪水,如同跳跃的音符,奏响生命的希望之歌
  好了,有野竹笋野菜,山泉水,生命可以延续下去,我想该做点什么了

过去的村子还在,只是孩提时的伙伴几乎都不在村子里了,有的上了大学在城里工作,我这样的就进城做了农民工

深山里的土家人,门前都放着一张桌子,还放着茶水,方便进山的人走路累了渴了,可以坐下歇歇,喝口茶水
  是不是没有经济头脑呢?

 这样的美味也能免费吃的,当然现在靠近公路的地方开始做民宿,农家乐了,那是要收费的

喜欢的小野笋到处都能吃到

这便是“冷后浑”鲜茶叶
  这次是为了上山去桂花家见识这个“冷后浑”的,走很远的山路才到好友桂花家,路上饿了,才得以在一户人家吃到山溪野生小鱼和小笋,不过,我还是给了一百元钱的

我家老房子还没被邻居翻修前,我还回去住的,还可以在屋前种菜
  我种的大头菜,可以做一坛子盐菜

盐菜炒腊肉,香喷喷的下饭菜,起初只是做来自己吃和送城里好友
  后来,朋友用来招待客人,客人吃了还想吃,就找我买盐菜

 城里的朋友偶尔休息会跟着我去乡下玩,我用腊肉腊肥肠招待她们,她们吃了后又想买我的腊肉腊肥肠,我做的不多,喂猪好辛苦,没舍得卖
  但是答应她们来年多养一头猪,多做一点腊肉

 我还喜欢做腊鱼,一般是做来过年吃,过年没吃完的就用来做腊鱼酱送朋友
  她们吃了还想吃,就有些不好意思地说,要买点,我是卖呢还是不卖?

这就是我做的腊鱼酱,被央求多了,就做些送,不好意思收朋友们的钱
  但是,朋友的朋友要的话,我就会收钱,却只是收本钱而已



在我们山上又一种野生植物叫蕨根,嫩蕨苔可以焯水后炒腊肉吃
  到冬天是,挖出蕨根来磨成浆,做成蕨根粉保存着,然后做成这样的根粑炒腊肉吃

这便是百吃不厌的根粑炒腊肉

这东西好吃,做起来很麻烦很辛苦。而且只能在冬天来做,首先要上山挖出蕨根来,经常是抗着把挖锄满山找蕨根,冬天蕨根的叶都枯死了,混在枯叶里不好辨认,山上的寒冷自不比说了,找到蕨根之后开始挖
  蕨根扎根于泥土里,一般的体力是干不了这活的,寒冷里的天气里会挖得大汗淋漓
  挖出的蕨根抗回家,放石臼里砸得稀烂,然后用个木盆装起来放进流动的山溪里,让溪水冲走杂质,将蕨根粉自然沉淀在盆地
  要放在溪水里冲洗一天一夜之后,沉淀下来的才是可以食用的根粑,然后将蕨根粉进行加工成这样的根粑,还可以加工成凉粉,蕨根粉丝等

其实,高粱粑炒腊肉也是我的最爱
  实在不好意思,我的最爱太多了,山上生产五谷杂粮,没有哪一样我不喜欢,当然,配上腊肉我更喜欢
  我是腊肉控,典型的腊肉控,新鲜猪肉从不沾一点,腊肉可以一日三餐有
  正因为特别喜欢吃腊肉,就每年必定自己亲手做腊肉,别人做的我不放心,也不满意,总觉得不够美味

 我们土家人爱吃的腊三样,腊猪肚,腊肥肠,腊猪舌




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发表于 2018-8-19 21:31:46 | 显示全部楼层
 振兴新农村,新时代的上山下乡。这样的山村能容纳多少人?一个镇增加5万人大家都一起喝西北风。
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发表于 2018-8-28 08:39:17 | 显示全部楼层
我觉得就是大渡河峡谷,位于雅安
  目前这条线是免费的。
  如果我没猜错的话。
就是金口河到乌斯河那三十公里。。
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发表于 2019-4-8 13:24:51 | 显示全部楼层
恩施有黄金洞地心漂流 和麻柳溪羌寨茶海,二峰岩的溶洞群宵洞里面特别好玩
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发表于 2019-4-16 13:18:12 | 显示全部楼层
恩施清水塘:一个有山有水有桥有回忆的地方,你知道吗?
恩施自治州宣恩县高罗镇有一个清水塘,那里的水让人眼前一亮。


清水塘有一个河,有些地方的水还挺深,便有了许多的桥,清水塘的桥都是古老的石板桥,桥上长着植物,很有历史感,那里很容易让人想起“小桥流水人家”。
                                                                     

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 楼主| 发表于 2019-7-5 08:38:08 | 显示全部楼层
恩施这条10公里长的地缝里藏着什么秘密
2019-05-27 17:26:00
2013年西藏自驾回来的时候,经过恩施小住了一晚,感觉中那时候的恩施还是个小城,不像现的繁华。由于一个多月的旅途劳顿,没有进入到大峡谷,也给这次的恩施旅行平添些许冲动。
地缝里瀑布飞流,宛若清凉地宫


到恩施已是傍晚,住在恩施大峡谷游客接待中心的女儿寨酒店,前面不远就是著名的云龙地缝。小伙伴们还没有到齐,将航拍器飞上去先看一眼,峡谷中的百里绝壁、傲啸独峰,原始森林、远古村寨参差,十里蜿蜒的地缝,仿若夜空坠落的星辰。


恩施大峡谷的游客接待已经很完善,一般的路线是:游客中心乘坐景区观光车——云龙地缝景区入口——云龙地缝出口——乘坐客运索道(或乘观光车)至七星寨景区入口——小楼门——漫天游栈道——中楼门———一炷香——大楼门服务中心——观光电梯——甘堰塘返程中心——乘车返回到游客接待中心。我们已经在大峡谷,从地面俯瞰地缝,又是一条幽深的小峡谷。半天下地缝,半天七星寨景爬山,如果你多住一天慢慢游,花两天时间显得更轻松。


这条峡谷地缝连接上游的水库,蜿蜒有10余公里,目测大约有10多米宽,70-80米深,不同的阶段宽度不太一样,一条沿着地缝绝壁的栈道搭建在接近谷底的位置,忽高忽低。地缝中怪石遍布,古木苍翠,殷红的峭壁缀满了绿色植被,移步易景,数条瀑布飞流直下,与悬崖峭壁的石头撞出美丽的“火花”,轰鸣的水声在谷中回荡。


继续下至深处,五彩黄龙瀑布、彩虹瀑布、云龙瀑布,数了数,这个狭小的地缝中竟然有7、8条,瀑布坠入流淌的浅绿溪涧,最后汇入清江。走在栈道之上,穿过这些瀑布,感觉像是淋着小雨一样,穿短袖有些凉,也常常会忘记了挪动脚步,挡住了后面的行人。恩施市属中纬度亚热带湿润气候,冬无严寒,夏无酷暑,全市年平均气温16℃左右,7、8月份是不是带家人朋友在来钻一次地缝?


恩施的小姐姐介绍说,这是世界上唯一两岸不同地质年代的地缝,右岸为1.8-2.3亿年前形成的三迭纪地层,左岸是2.5-2.8亿年前形成的二迭纪地层。由于在早期地壳变动中的断裂作用,使三迭纪地层与二迭纪地层呈断层接触,云龙地缝曾是云龙河的伏流段,以暗河形式沉睡地下二、三千万年,后因水流在地下强烈掏蚀,致使暗河顶部坍塌,地缝才得于面世,成为恩施大峡谷一大奇观。


空中遥看地缝瀑布,似银河坠落,天地间梦幻的倒映。
奇峰异石宛若土家山寨


地缝出来离缆车站很近,缆车穿越地缝上空到第一座山巅,下面的土家吊脚楼在一片绿荫包围之中,飞檐翘角、木门木窗,以独有的形态和韵味,给人世外桃源般的美好感觉


七星寨不是一个寨子,而是一个石林密布、奇峰林立的世界,海拔1500-1900米,大约有4-5座山连绵而成,放眼望去,数十座石灰岩石峰石柱,嶙峋挺拔,密集广布,形成浩瀚的石柱式峰林。我们至少要上3座山,下3座山,一条路走到底,不走回头路。如果说云龙地缝是藏在地下的宫殿,那么七星寨就是云端上的石林城堡。


遥看山谷,层层叠叠的峰丛,近乎垂直于大峡谷的大断崖下,草木苍翠,参差的民居白云缭绕,天坑、地缝、溶洞,似一幅绝美的山水画廊,被国人誉为东方的科罗拉多。





七星寨的栈道修筑在陡峭的山壁,随着地形蜿蜒而行,忽而上升,忽而下降,仿佛间有窈窕的土家幺妹在向我们招手。


这座由三座山峰组成的取名“大地山川”,左边的最细,叫“玉笔峰”,又叫“情侣峰”,粗看是一座细瘦的山峰,可以算是玉笔吧,细观又可分为两座,右边那个略高略壮,象征丈夫,左边那个略矮略细,有头有腰身,似乎倚在丈夫身上,缠缠绵绵,象征妻子。 中间这个叫“玉女峰”,像土家妇女背着背篓,右边的就不好叫做“峰”了,又高又宽,就成了屏风。三座山并列在一起,组成一个极不均衡的“川”字。


迎客松几乎是各大名山必备景致,也是当地人欢迎宾客的一种心意,恩施大峡谷自然也不能免俗,这一棵只从岩壁后面伸出一些枝干来,犹如羞羞答答小媳妇。


一炷香俨然成了大峡谷中的镇谷之宝,它是地球上稀有的单体三叠系灰岩柱,数据显示高度为150米,柱体底部直径6米,最小直径只有4米,风吹不倒,雨打不动,傲立群峰之中千万年,守护着这片神秘的土地,实属罕有。相传,这根石柱是天神送给当地百姓的一根难香,如遇灾难将他点燃,天神看到寥寥青烟,就会下凡来救苦救难。这难香又长又细,晴空万里时,如果一朵白云叠在峰顶,远远看去就像天上的香火,宛若仙境;阴雨天气时,升起的一层薄雾,就像一缕青纱,将它打扮得若隐若现,妩媚动人。


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