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菜吧:Mokumoku农场--最成功的田园综合体年入50亿

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发表于 2019-12-6 17:09:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
2019-12-06 10:13:45


日本三重县伊贺市青山镇小山沟里
Mokumoku农场人声鼎沸,
一周时间,6万名游客涌入这里
其中接近一半是中国人。
这些排队的游客来这里主要做一件事
——赏猪



千里迢迢跑到日本只为看看猪?
到底是脑子有病还是外国的月亮真的比较圆?



Mokumoku是一座靠猪起家的农场乐园
已有30年的历史。
农场大到场景、小到细节,从园区产品
到体验活动
到餐饮美食
每个环节都与猪相关



农场里悠闲散步的小猪


妙趣横生的赛猪


随处可见的小猪雕塑


招牌猪“伊贺猪”多次登上媒体头条

农场开张之前
青山镇是一个贫穷的小山村
人口数量只有8000人
如今每年超过50万观光客来到青山镇
光Mokumoku农场年营业收入54亿日元
如今青山镇已经成为日本最富裕的乡村之一
可以说青山镇就是日本的“华西村”




30年前
Mokumoku是一家濒临倒闭的腊肠厂
如今
Mokumoku已成为全球观光农场的代表




青山镇虽然落后
但有一宝——伊贺猪
当地将木醋酸与饲料混合后喂猪
树乙酸在猪体内变成碱性
具有改变脂质的作用
因此猪肉腥味很少
肉质柔软



1987年,木村修在山上搭了间木屋
创办了Mokumuku工作室
目的是使猪农充分利用伊贺猪的优势生产各种肉类加工品



Mokumuku的火腿虽然在当地居民的声誉很好
但青山镇的人口只有不到8000人
再加上这个车间在人迹罕至的山上
因此销量惨淡
好几次差点关门大吉



木村修从中嗅到商机
青山镇有手工啤酒作坊
牛奶作坊,麦芽工坊
但彼此独立往来很少
为何不把手工香肠制作当成场景的入口
将这些作坊联合起来供城市游客体验
木村修的想法得到了农民认可
于是在1995年
传授农业经验的手工农场“Mokumoku手工农场”终于诞生了
Mokumoku实行会员制
入会门槛每人2000日元
有效期两年
入会同时返给会员500日元购物券


经过30年的不断改进
成为日本最有名的农场
1.定位精准,分区清晰
Mokumoku农场主客群是12岁以下的亲子家庭
所以农场的很多设施
体验活动是针对这些年龄段孩子而设计
作为了一个亲子农场
Mokumoku制定了非常明确的分区和定位。
农场由农户养猪的经营联合体发展而成
以“自然、农业、猪”为主题的工作


场主要分为四大区域
分别提供观光游览、科普教育、产品展览
餐饮美食、休闲体验、商品购买、度假住宿等服务
农业各个环节与旅游产品无缝融合
形成密切关联的农旅产业链







入口处精心设置了购物区
而且类别很丰富
包括:蔬菜交易市场
牛奶工坊、乡村料理店、美食广场等




在蔬菜交易市场中
农场与周边农户一起合作
向消费者提供新鲜蔬菜




这样对种植者有一定的约束力,
也能让顾客更放心
对打造农场生态健康的形象是非常有帮助的
将产品加工铺包装成不同主题馆
不光蔬菜
农场的加工产品的店铺也被包装成主题馆
牛奶工坊里也会展出和出售各种奶制产品
这些主题馆从风格、装饰物等方面
以可爱动物造型为主
很容易受到小朋友们的欢迎






如猪主题馆内有许多猪肉生产加工的商品
还有叉烧馆、香肠主题馆等
而当地养殖的猪肉则会在餐厅
通过料理的方式直接让消费者品尝






这些主题馆从风格、装饰物等方面
以可爱动物造型为主
而且不同的主题馆陈列和销售的都是和主题相关的商品
比如在猪主题馆内
售卖的都是和猪相关的纪念



每日按时饲养员都会把猪放出在园里活动
游客可在屋外零距离接触观赏小猪
同时游客也可在饲养屋喂养小猪
这样的模式会让游客的体验感更好



还有一个学习牧场
游客们除了观看牛、羊、矮脚马在内的各种动物外
小朋友们也可以在这里学习如何挤牛奶




该农场最值得学习的地方便是巧妙的


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