请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

上山下乡去

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问微社区

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 497|回复: 3

紫苏,浑身是药的野草,都有什么用?

[复制链接]
发表于 2018-1-6 13:52:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
养生大砖家 2017-12-25 10:46:00
今天早上起来,有点感染风寒,感冒了,用老妈寄来的紫苏叶泡杯水,喝下,希望可以快点好起来!
这也让我想起了紫苏这个神奇的植物,今天就来和大家一起聊一聊。
农村的田间地头,经常会有野生的紫苏,常常被不认识的人当成野草。
小时候,老家院子的园子里,有很多的紫苏,那个时候只是知道它香香的,非常爱吃,长大后,才知道,它不仅是食物,也是一味很好的中药材。
紫苏,浑身是“药”
紫苏叶,预防改善风寒感冒
本草巨著《本草纲目》中记载,紫苏叶具有“解肌发表,散风寒,行气宽中,消痰利肺,和血温中止痛,定喘安胎”的作用;在食疗名著《随息居饮食谱》指出,紫苏叶能够“下气,安胎,活血定痛,和中开胃,止嗽消痰,化食,散风寒”。
方一:紫苏叶+葱白,煮水喝,对于改善风寒感冒效果显著!
方二:紫苏茶饮,紫苏叶和陈皮按照比例3:1左右为宜,并切上三两片姜,入水同煮。待水沸后,可根据各人的口味,再放入一两块冰糖,待凉后即可饮用,预防改善风寒感冒效果显著!
紫苏梗,改善胃脘胀闷
紫苏茎杆称苏梗,味辛、甘,性微温,有顺气、安胎、发散风寒和化痰等功效,主治胸闷气胀、妊娠呕吐、胎动不安和外感等症。
胃脘胀闷、不思饮食,可将紫苏梗与陈皮、茯苓、鸡内金等一同调配药膳食用。
紫苏籽,化痰止咳、润肠通便
紫苏籽性主降,长于降肺气,化痰涎,气降痰消则咳喘自平。
用治痰壅气逆,咳嗽气喘,痰多胸痞,甚则不能平卧之证,常配白芥子、莱菔子,如三子养亲汤(《韩氏医通》)。
若上盛下虚之久咳痰喘,则配肉桂、当归、厚朴等温肾化痰下气之品,如《和剂局方》苏子降气汤。
紫苏油,预防慢性病
紫苏籽富含油脂,压榨制成的紫苏油,富含大量人体必须脂肪酸α-亚麻酸,主要起到11项作用:
1、降血脂和降血压;
2、增强自身免疫;
3、预防糖尿病;
4、预防癌症;
5、减肥;
6、防脑中风和心肌梗塞;
7、清除血中有害物质和防治心脏病;
8、缓减更年期综合症;
9、强神健脑,增强注意力和记忆力,调节情绪;
10、辅助治疗类风湿性关节炎;
11、预防与治疗便秘和胃肠综合症
紫苏的吃法:
一:紫苏叶的食用方法
1、凉拌:鲜叶生拌,用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中,加少量熟油即食,味道鲜美,回味无穷,且利于各种维生素的吸收。
2、油炸:蛋清加少量面粉、少量盐、味精,调粥状,将叶正面朝上,背面朝下沾面,放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。
3、包食:可以包生鱼片、烤肉等,沾佐料生食,有解毒和暖胃功能。
4、火锅涮食:和海鲜、肉等一起放入火锅内,稍热即可食用不要时间过长,然后喝其汤,味道极美。
5、生食:鲜叶沾辣根或甜面酱生食,味道极鲜、自然,营养丰富。
二:紫苏籽食用方法
1、直接食用,炒熟生食皆可,香香脆脆吃起来很过瘾!
2、打粉:慢火炒熟,用擀面杖擀碎成粉!做成苏盐、蘸料即可!
3、烙饼,可以直接做馅料。
4、煮粥:直接和粥一起煮即可。
5、打豆浆:和豆类一起做豆浆。
6、榨油:享受自己动手榨油的乐趣,营养升级加倍!
三:紫苏油食用方法
1、拌酸奶: 将紫苏油5-10ml导入自制酸奶中,搅拌均匀,两者神奇的交融在一起。同时可以加入蜂蜜或者果丁,口感更佳。此方法是由台湾王明勇老师引入国内的“好油疗法”,其发明者是德国巴德维博士,历经五十余年,是个清肠清血的好方法!
2、油淋菜:做好菜品的时候,淋上一点,会使菜肴的特点发挥到极至,使菜肴口感更丰富、滋味更美妙,营养更易吸收!
3、凉拌菜:凉拌菜的时候,淋上一些,不仅美味,还更佳有营养。
4、做调和油:和日常食用油按照1:5-10的比例,做成调和油食用,营养更全面!
1:头痛:可取紫苏叶若干,放在茶杯中,用滚开水冲服,2-5分钟后取叶,滴去水液,涂于太阳穴、大椎穴或头痛处,有止头痛之效。
2、胃痛:取紫苏老梗30克,生姜25克,花椒20粒,放入一猪肚内炖服。此方可治胃寒疼痛,对气郁呃逆、胸肋胀满亦有效。
3、感冒:紫苏叶+葱白,煮水代茶饮,有利于风寒感冒的康复。
4、痰喘:老年性慢性支气管炎发作时,用紫苏籽30克(布包),炖瘦肉服用,可使痰涎减少,气喘渐平。




本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

发表于 2018-8-3 16:29:51 | 显示全部楼层
别把紫苏当野草扔了,没想到它居然“全身是宝”
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2019-5-14 19:20:35 | 显示全部楼层
紫苏有两种:一种药苏,一种香苏。全草是宝,紫苏叶治风寒感冒,紫木通筋活血,紫菀镇咳
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2019-5-16 16:27:30 | 显示全部楼层
紫苏和田螺
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|手机版|Archiver|在线咨询|Comsenz Inc.

GMT+8, 2019-5-24 03:10 , Processed in 0.172916 second(s), 16 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表